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SectionstvFeaturedMore From NBCFollow NBC NewsUne drag queen de Denver fait sa part pour adoucir l'humeur des gens pendant la pandémie. Le chef pâtissier Martin Howard, alias la sensation de drague de 7 pieds Chocolatina, reine du dessert, livre des tartes dans tout le Mile High City. En plus des produits de boulangerie fraîchement préparés, les clients se voient servir un spectacle en direct - socialement distancié, bien sûr. Howard a déménagé à Denver il y a environ 3 ans et demi de New York, où il a exercé son délicieux métier dans des restaurants notables comme Rainbow Room et Brasserie 8 et a remporté des prix. du magazine Chocolatier et de la James Beard Foundation. Il avait commencé à travailler pour une entreprise de restauration mais a dû revoir sa stratégie à la suite de Covid-19. "Les soirées s'annulent très rapidement, ou les chiffres chutent beaucoup." En juillet, il a posté sur Facebook une photo d'une tarte aux framboises et à la rhubarbe qu'il a préparée pour des amis, et la réponse a été écrasante. C'est à ce moment-là que l'inspiration a frappé. "Je vais être une drag queen et vendre de la tarte", a déclaré Howard. Howard, qui joue le rôle de Chocolatina depuis plus d'une décennie, avait également organisé un brunch du dimanche dans un café de Denver, mais Covid -19 a également mis fin à cela. "Avec Covid, vous ne pouvez pas jouer à l'intérieur. C'est comme 25 pieds et un masque", a-t-il dit, "et c'est impossible." À l'extérieur, cependant, c'est une autre histoire. Pour 100 $, les clients obtiennent un « forfait de fête » — deux tartes de 15 cm, deux quiches et une chanson — dans un espace extérieur de leur choix. a-t-il dit. Les livraisons ont généralement lieu le samedi et Howard publie le menu des tartes sur Facebook, ainsi que les quartiers vers lesquels il se dirige. Cela fait partie d'une tendance croissante à la livraison de drag queen pendant la pandémie, une qui
Lorsque Covid-19 a frappé, la chef pâtissière de China Chilcano Teresa Padilla et Geraldine Mendoza, qui travaille à la maison, ont été mises en congé comme tant d'autres à Washington. Padilla, une vétéran de 15 ans du Think Food Group de José Andrés, avait toujours rêvé d'apporter ses sandwichs et tacos cemita à la Puebla à Washington. Les autres employés du restaurant avaient déliré chaque fois qu'ils apparaissaient au repas de famille. Ainsi, avec l'aide du chef cuisinier de China Chilcano, Carlos Delgado, les deux amis ont élaboré un plan d'affaires. Taqueria Xochi, un clin d'œil à la ville natale de Padilla de Xochimilco, a récemment été lancée en tant que cuisine fantôme avec livraison à DC, Maryland et Virginie, Du vendredi au dimanche. La spécialité de Padilla est la cemita, une sorte de torta (sandwich) de Puebla faite avec un petit pain brioché aux graines de sésame. Padilla les prépare fraîchement et les fourre de côtelettes de bœuf ou de poulet croustillantes à la milanaise, d'avocat, de tomate, de chipotle, de haricots et de fromage d'Oaxaca râpé. Vous pouvez également commander des tacos de rue sur des tortillas maison, avec des garnitures comprenant des crevettes, du lengua (langue de bœuf) et de l'adobada aux champignons sauvages. Il y a aussi l'option de birria - un ragoût de bœuf adobo épicé qui est niché dans la tortilla avec des oignons et de la coriandre, et servi avec un bouillon parfumé pour tremper. En plus des portions individuelles, Xochi propose des boîtes de tacos de style familial pour quatre avec des tortillas, des garnitures et des salsas maison. Jarritos et sodas mexicains complètent le menu. Obtenez vos #birriatacos pour ce samedi ! Livraison chez vous !! DM pour info !! #birriatacos #tacos #taqueriaxochi #doñatereUn message partagé par Taqueria Xochi (@taqueriaxochi) le 28 mai 2020 à 15h05. et emplacement du mortier. Alors qu'un restaurant indépendant est l'objectif final, Xochi se manifestera probablement d'abord sous la forme d'un pop-up d'un bar ou d'un restaurant DC qui cherche des moyens de rouvrir, ou dans le cadre de
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Une drag queen de Denver fait sa part pour adoucir l'humeur des gens pendant la pandémie. Le chef pâtissier Martin Howard, alias la sensation de dragster de 7 pieds Chocolatina, reine du dessert, livre des tartes dans tout Mile High City. En plus des produits de boulangerie fraîchement préparés, les clients se voient servir un spectacle en direct – socialement distancié, bien sûr.Regardez AUJOURD'HUI toute la journée ! Obtenez les meilleures nouvelles, informations et inspiration d'AUJOURD'HUI, toute la journée.Howard a déménagé à Denver il y a environ 3 ans et demi de New York, où il a exercé son délicieux métier dans des restaurants remarquables comme Rainbow Room et Brasserie 8 et a remporté des prix du magazine Chocolatier et du Fondation James Beard. Il avait commencé à travailler pour une entreprise de restauration mais a dû revoir sa stratégie à la suite de Covid-19. "Les soirées s'annulent très rapidement, ou les chiffres chutent beaucoup." En juillet, il a posté sur Facebook une photo d'une tarte aux framboises et à la rhubarbe qu'il a préparée pour des amis, et la réponse a été écrasante. C'est à ce moment-là que l'inspiration a frappé. "Je vais être une drag queen et vendre de la tarte", a déclaré Howard. Howard, qui joue le rôle de Chocolatina depuis plus d'une décennie, avait également organisé un brunch du dimanche dans un café de Denver, mais Covid -19 a également mis fin à cela. "Avec Covid, vous ne pouvez pas jouer à l'intérieur. C'est comme 25 pieds et un masque", a-t-il dit, "et c'est impossible." À l'extérieur, cependant, c'est une autre histoire. Pour 100 $, les clients obtiennent un « forfait de fête » — deux tartes de 15 cm, deux quiches et une chanson — dans un espace extérieur de leur choix. dit-il. Les livraisons ont généralement lieu le samedi, et Howard publie le menu de la tarte sur Facebook, ainsi que les quartiers vers lesquels il se dirige. Cela fait partie d'un